커피[Coffee]의 산지와 종류 커피[Coffee]의 산지와 종류 커피 산지와 품종 ※ 예멘, 인도, 멕시코, 온두라스, 에티오피아, 인도네시아, 과테말라, 자메이카, 케냐, 파푸아뉴기니, 코스타리카, 브라질, 탄자니아, 하와이, 콜롬비아 커피 세계적으로 커피가 생산되는 곳은 남위 25°부터 북위 25°사이의 열대, 아열대 지역.. 요리강좌/커피의 향기 2014.09.04
커피입문 커 피 [Coffee] 목 차 ∙ 커피나무 ∙ 커피산지와 품종 ∙ 커피 로스팅(Coffee Roasting) ∙ 커피 블렌딩(Coffee Blending) ∙ 커피 추출(Coffee Brewing) ∙ 커피 메뉴 커피나무 열매(Cherry)속의 씨앗(생두, Green Bean)을 볶고(원두, Coffee Bean), 물을 이용하여 그 성분을 추출하여 만든다. 어원.. 요리강좌/커피의 향기 2014.09.02
